私にとって味噌ラーメンの基本となるお店です。と言うより私をラーメン好きにしたお店と言ってもいい。当時は「味噌ラーメン」といえば「ピリカ」という時代で中高生の頃よく食べに行きました。学生になり東京に出てからも(むか〜しですよ)結構ラーメンを食べましたが、味噌ラーメンは「ピリカに勝るとこなし」と思っていました。
現在でも太田市近郊に多くの味噌ラーメン店がありますが、このお店の本店で修行したり、暖簾わけでお店を出した方も数多くいますし、またそのお店も人気があります。確かに太田では一時代を築いたラーメン店に違いはないのです。
さて今回食べた、と言うより定番のメニュー、略して「ミソバタコン」。
麺は添加物を含まないというちじれ麺。スープは減塩無添加の信州産の味噌を使ったものでまろやかなスープ。具は、メンマ、もやし、ワカメ、ひき肉の炒めたもの。それにトッピングが加わります。
それなりに美味しいなと思う味。しかし、30年近く食べていると味の変化がかなりあったとも思う。昔は焦しネギ油のようなものが入ってたし、麺ももっと太かった。あの感動は今は昔になりにけりのようです。