10/4　この日は、完全フリーでしたので何をしようか考えました。「そうだ！温泉に行こう！」とばかりにふくみつ華山温泉をめざし出掛けました。ついでに少しだけ気になってたコチラのお店に寄ろうと探しましたが、場所がわかりません。ナビで検索しようにも市町村合併前の古いソフトのため特定できません。近くの道の駅に入りお店のおねいちゃんに場所を聞きますが、よくわかんないとの事。住宅地図を見せてもらい、他の店員さんもわらわら集まってもらい、ようやく場所がわかりました。以前は食堂だったようです。ラーメン以上の温かいナビに感謝です。県道48号にでて走ること数分、数台の車が並ぶお店を発見。なんだかんだで小1時間迷ってしまいました。ようやく店内に・・
お店の雰囲気は、昔の小学校をイメージしてるようで懐かしい雰囲気。奥には、教室の札の付いた部屋があり製麺機が見えます。水は、セルフでアルミのやかんに入ってます。メニューを確認。出席簿を模したメニューですが、中を開くと以外にも写真入り。なかなか親切です。「いまどきブラック」と「たまごっち（煮卵）」を頼んでみました。
お店の切り盛りは、店主さんとそのお母さんかな？暖かい感じです。注文後メニューを確認してると「細麺と太麺が選べます」とあります。言わなかったらお勧めで出てくるのかな？
ラーメンが、出てきました。赤茶けた丼に真っ黒なスープ。マー油です。早速、いただきます。豚骨スープにマー油の香ばしさにほんのりピリ辛？ラー油かな？マー油だけの単調な味に変化が出てなかなか。
ベースが、豚骨塩って事なので少しスープの味もしっかりしてるって印象。飲み進むうちに少し濃いかなってくらいです。
麺は、デフォでは細麺のようです。製麺機も見えたとおり自家製麺らしく茹でる前は、そうめんの束を掴んで入れたのってくらいのストレートさ。細さは、それほどでも無かったですが、歯応えもしっかり残るほど硬めに茹でられて味、香りもなかなか良いです。
具は、チャーシュー、キクラゲ、ねぎ少しだけキャベツとゴマも乗ってます。ありゃ、デフォで半玉入ってる。豚骨の味にいいアクセントのキクラゲの歯応え、ねぎの香りをはじめとして、キャベツ、チャーシュー、玉子は、温めてから乗っけてるのかな？沈めて置かなくても程よい温度と脂の溶け具合。丁寧な仕事が伺えます。ただ、チャーシューの味とボリュームが自分好みではなかったのが残念です。玉子も少し火が入り過ぎって感じしましたが、味はヨシです。
お店の入り口付近には、昔の駄菓子屋さんのようなディスプレー（売ってんのかな？）がされており子連れでも楽しめそうな雰囲気。再訪して太麺も試してみたいです。