１０月２０日１０時５５分
この日は昼前に日本橋で集合の用事（食事メイン）があり
昼食前に、軽くこちらへ寄ってみました
じゃんがらへ入るのは数年ぶりで、味の印象は覚えていません

入り口のレジで会計を済ませてから着席するスタイル
『ぼんしゃん味玉入り』（７７０円）を注文して着席しました

カウンターが向いている壁には、お店の説明やメニューの張り紙がたくさんあって
もしも待ち時間の長いラーメン屋さんだったとしても飽きないでしょう

約１分半でラーメン登場
すぐ後に予定があって慌てていたので、麺の固さを指定するのを忘れたことに、ここで気付きました。。

てことで、麺は普通でつるつるした茹で加減
まあ物足りないですが、自分のミスです
スープは、やや粘度がある白濁豚骨
臭みは無くて飲みやすく、コクもそれなりにありますけど
塩加減はかなり薄いです・・・
カエシの量なんかを間違えた可能性を疑いながら、麺を完食。
スープの薄い塩加減で替玉は断念しました
具は、固ゆでの味玉、キクラゲ、小さめのチャーシュー２枚、きざみネギ
あまり好まない固ゆでの卵ですが、このスープにはあっているように思いました

あの塩加減が普通なのかどうか・・・
またそのうち他の支店でも食べてみます