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まず、王道のとんこつラーメンで太麵はありえない。採点の低い人はだいたい太麵。そういう人は、ちゃんぽんに行くべし。何がうまいのか？この店では、ラーメン「赤じゃない」を細麵硬めで。そこに、キザミニンニク、スプーン７分目。豆板醤スプーン６分目を入れる。そして何より重要なのは、ねぎ飯である。ねぎ飯に割下をスプーン１杯程度かける。そいつを適度に混ぜ込みラーメンと共に食らう。絶品である。マイナス１０の理由は、ラーメンのねぎが万能ねぎに近い小ねぎを使用しているとこである。九州あたりのわかっている店は断然小ねぎに近い長ネギを使用している。わかりますか？ちょい太めのねぎのほうがあうんですよ。麵太め、野菜三点盛りなどはナンセンス。ちゃんぽんにしたら？ちなみに私は、大森店に週４〜５のペースでこのメニューをたいらげている。以上。
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フナクロ
Menzo
Max
モンゴルマン
わか様
よしくん
まず、王道のとんこつラーメンで太麵はありえない。
採点の低い人はだいたい太麵。
そういう人は、ちゃんぽんに行くべし。
何がうまいのか？
この店では、ラーメン「赤じゃない」を細麵硬めで。
そこに、キザミニンニク、スプーン７分目。豆板醤スプーン６分目を入れる。
そして何より重要なのは、ねぎ飯である。
ねぎ飯に割下をスプーン１杯程度かける。
そいつを適度に混ぜ込みラーメンと共に食らう。
絶品である。
マイナス１０の理由は、ラーメンのねぎが万能ねぎに近い小ねぎを使用しているとこである。九州あたりのわかっている店は断然小ねぎに近い長ネギを使用している。わかりますか？ちょい太めのねぎのほうがあうんですよ。
麵太め、野菜三点盛りなどはナンセンス。ちゃんぽんにしたら？
ちなみに私は、大森店に週４〜５のペースでこのメニューをたいらげている。
以上。