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3年ぶりの訪問です。
前回初めて食べたここの「中華そば」の味がどうしても忘れられず
今回も前回と同じく「中華そば」を注文(^_^)。

うん、やっぱり美味い(^o^)/

ほんのりと和風を感じさせる正統派醤油味がイイ感じ。
化学調味料を一切使わず、魚介系を中心にしっかりとダシを取った「基本に忠実な中華そば」と言ったイメージです。
これぞ、基本を守りつつ研究を重ねた究極の東京ラーメン進化系と言って良いのでは?
シンプルで食べやすいし、旨みがぎっしり詰まってて素直に美味しいですゎ。
やはりラーメンってのは基本的な醤油味に尽きる(^_^)

女性店主らしいやわらかさが味に出ていて非常に食べやすい。
隣の客が食べていた「つけ麺」も美味そうだったので、今度来たときは「つけ麺」にしてみようと思います。

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