えこひよ
硬め濃いめ
エイザンチョウ
ミー太郎
ej
グフ ゲルググえこひよさんの他のレビュー
78点
78点
87点
60点
58点
コメント
う〜ん、やはりイマイチな感じなんですネ〜。
私が行った際も良いイメージがあまりないんですョ。。。
普段はあまりしない連食をした記憶があるので量は少なかったと思うのですが。
その他の印象も？？？
綺麗なラーメンなのでとても残念ですネ。
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年10月31日 06:47こんにちは〜。
あらぁ、残念でしたねぇ。
鶏油はあまり良くなんですね。。。
確かに厨房と席の空間の差は、スゴイですよね。そういう気持ちになるのも仕方ないです。
量や価格のパフォーマンスもあまり良くないですからねぇ。。。
私も、だんだん心配になってきました（笑）。
おうじろう | 2007年10月31日 13:31皆様コメントありがとうございます！
味のほうは好みの問題もあるので
鶏油でイマイチなだけなら、再訪して鶏油無しも試したいものなんですが
接客がどうも気に入らなかったので・・・
そのうち、ここが気に入っている友達に連れて行かれでもしたら・・・試してみます（苦笑）
えこひよ | 2007年10月31日 19:49こんばんは〜
少数派かもしれませんが、僕はこの店の支持者です。昔頻繁に行ってました。
ここはおすすめとされている塩ラーメンよりも、醤油ラーメンの方が美味しいんですよ
塩はどうもコクが薄い感じがして… その点醤油はちょうどいい塩梅です
鶏油も塩だとくどい感じがしますが、醤油だといい感じにこってり感が増します
あと、炙りチャーシューのトッピングは必須ですよ
デフォのチャーシューは固くて美味しくありませんが、トッピングのチャーシューは柔らかくて非常に美味です。まあ姉妹店の中村屋のチャーシューにはかないませんが。
まあ接客に目をつぶってメニューを上手く選択すれば、味自体は美味しいと思いますよ
何しろ数年前、僕はいわゆる｢ハレの日｣にここのラーメンを選んでましたから。まあ当時は今と比べラーメンに関する知識が少なかったというのもありますが。
長文失礼致しました。でもここは短所もありますが長所も多くあるラーメン屋なので、自分の思うところを書かせていただきました。何卒ご了承下さい。
rainyblue | 2007年10月31日 20:19私は本日、恵比寿に用事があったので寄ってみました。
カウンターはガラガラなのに、案内を待つようにと札があったので待ちました。
「客席はガラガラなのに、あんたなんでそこに突っ立ってるんだよ！」みたいな店員の接客態度にはあきれました。
醤油をオーダーしましたが、特においしいわけではなくどこにでもあるような普通のラーメン。
まあ、昔は上手かったのかも。マニュアル通りに事務的に作っていて、それが味にも出ているような気がしました。
なまけもの | 2007年11月3日 03:09
入ってすぐの食券機で
『塩らーめん』（７５０円）、『鶏油』（５０円）、『味付け玉子』（１００円）の食券を購入
ラーメンの本に、この店のことが紹介されていた記事があり
それに『鶏油』がトッピングされていたので、オススメなんだろうと、よくわからないままに付けてみました
カウンター席の入り口に、案内をするので待つように書いてあり
案内されてみると詰めて座らされるので、満席なのかと思いきや
奥の席は空けてあって、６割くらいの入り
席の間隔も狭く設定してあるので、客はぎゅうぎゅうに座らされている印象。。。
それに引き換え、厨房はかなり広くて、３人の店員さんはのびのびと仕事をしています・・・ちょっとイラっとしてしまいました
白い壁に黒の天井、小さい扇風機が何台も回っていて、お洒落な音楽がかかっています
薄型テレビは、どちらかといえば厨房から見やすい感じでした
約４分でラーメン登場
澄んだスープに、トッピングの鶏油と思われる透明な油が浮いた塩ラーメンです
博多ラーメンのような細麺は、ややカタメのゆで加減
スープは、まろやかで甘味と旨味のあるもので、水準以上には美味しいとは思います
しかし、わからずにトッピングしてしまった鶏油のせいか、すっきり感はなくて半端な味になっている印象
量的に簡単に完食完飲できてしまいますが、塩分は濃い目で、後でそうとう喉が渇いてしまいこれは後悔しました
味玉は、デフォの半分とトッピングの１個。ゼリー状の黄身で食感は良いんですけど、甘い味付けは。。微妙
炙りチャーシューの香りはいいんですが・・・
今回に限ったことかもしれませんけど、かなり堅くてダメでした
他にメンマ、水菜、海苔、きざみネギ
見た目や雰囲気などはいいんですが、
事務的で捌くことありきの接客や
ちょっとぼんやりした味は、あまり気に入ることができませんで
トータルで考えて気持ちが不満に傾きました