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「まぜそば 塩(700円)」@麺処 MAZERUの写真2011年7月1日金曜日20時50分訪問

先客六名。

前を通りかかったら店外に列がなかったので、予定変更して寄ることに。席数が少ないのもあると思うけど、いつもは人気店と言って良い混み方してます。

前回はヤサイ増しだけだったので、全増し(ヤサイ、ニンニク、アブラ、チーズ)に挑戦してみました。

全増し良いですね。そんなにニンニクは強いと思わなかったけど、チーズが味をマイルドにしてくれて楽しい。良く混ぜることによって溶けたチーズが麺に絡んで味わい深くしてくれます。

普通盛だったけど、ヤサイやアブラを多くすることで、ボリュームが出てただでさえジャンクな一杯に磨きがかかります。

麺は中太麺で、汁がないためか、思ったよりも柔らかい茹で加減。

少し塩味が単調に思えるのだけど、カラメを投入することで二度おいしい一杯になります。まだ塩しか食べてないけど、醤油も美味しいだろうな。

店員さんが秋葉原に不似合いなほど元気なのが笑えます。男の一杯をさらに追及し続けていただきたい。

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