[2011年7月1日 13：19]　初訪問
Y君に連れていって貰いました。
名古屋を中心に展開している店で、メニューが豊富。
その中から、名古屋名物と書かれた台湾ラーメンを頂きました。

スープ：ピリ辛醤油味で旨～☆　ニンニクが効いています。ベースは鶏ガラかと。
辛みの元はラー油と唐辛子でしょうが、何か複雑な味わいです。
卓上にあったヤーニージャンが関係しているかも知れません。
麺：1mmストレートでプツプツ心地良い噛み応え。スープと絡みイケます。
後半になると伸びやすいタイプです。
具材：ニラ・モヤシ・青ネギ、味噌風味のする挽き肉。
モヤシが細くて水っぽくなく旨い！　九条ネギっぽい青ネギもイイです。
全体を軽く混ぜ合わせれば、挽き肉の旨みも加わり一層美味しく頂けます。

ランチタイムということで、から揚げにサラダ（ライスでも可）も付いており満腹～ご馳走さま(^^)/
初めて台湾ラーメンを頂きましたが、一般的な担々麺よりアッサリしている感じです。
機会があれば、発祥と言われる中国台湾料理 味仙 今池本店のを頂きたいと思います。