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2011年6月8日訪問。場所は千葉県習志野市谷津地内国道296号線沿いにある。平日に行ったにもかかわらず、5人程並んでいた。ここは老舗であり、私の知る青木亭もここから来ているのだと思う。ここではかいざんラーメンとネギ丼を注文。スープはじっくり煮込んだ豚骨醤油に、麺は中太ちぢれ麺でスープとよく絡む。具は絶妙な味の葱に、のり、ワカメ、肉厚のあるチャーシューが2枚となっている。大学時代に食べたあの青木亭と味は似ているが、具が若干豊富で、全体的には青木亭よりこってりしていない。ネギ丼も角切りチャーシュー、葱だけでなくザーサイまで付いて来るとは。やはり葱の絶妙な味付けには頭が上がらない。
カニミサイル
RAMEN-ACT2
うっかり新兵衛
たかよし
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場所は千葉県習志野市谷津地内国道296号線沿いにある。
平日に行ったにもかかわらず、5人程並んでいた。
ここは老舗であり、私の知る青木亭もここから来ているのだと思う。
ここではかいざんラーメンとネギ丼を注文。
スープはじっくり煮込んだ豚骨醤油に、麺は中太ちぢれ麺でスープとよく絡む。
具は絶妙な味の葱に、のり、ワカメ、肉厚のあるチャーシューが2枚となっている。
大学時代に食べたあの青木亭と味は似ているが、具が若干豊富で、全体的には青木亭よりこってりしていない。
ネギ丼も角切りチャーシュー、葱だけでなくザーサイまで付いて来るとは。
やはり葱の絶妙な味付けには頭が上がらない。