見るからに街場の中華屋さん、、、、
いえいえ、マチガイなくソレなんです。
されどタダナラぬ店であるとの情報を頂戴し・・・
本来の目的だった、評判の新店をスッ飛ばして訪問してみました。

2011/7/7（木）12:20頃の入店で先客10名ほど。
店内の様子が見えない引き戸を開けた途端、
想定外の繁盛っぷりに、少々タジロいでしまいました。
せわしなく一人でキリモリしているオバチャンに、
掲題のモノを注文いたしましょう。

どうにも、大田区の光楽亭と印象がダブるんです。
女手一つで頑張る、古き良き昭和な店、、、、という意味で。
コチラのオバチャンは派手な立ち回りはせず、ドッシリ構えた仕事っぷりなのに・・・
それでもアチラのオバチャンの倍以上のペースで、
次々とラーメンやらチャーハンやらを完成させちゃうのがフシギです。
もちろん、手抜きラクチン仕様でゴマカしてる訳ではないんですよ。
チャーハンは注文ごとに白飯から炒めてますし、麺茹でだって平ザルです。
アチラよりはいくぶんスペースが広いので、より効率的に立ち回れるのでしょう。
どちらにしましても、もう長いこと繰り返されてきた一つ一つの動作が、
見ているだけでホレボレとしてしまうんです。

登場したのは、激しく湯気をあげるアツアツなドンブリ。
具材はモヤシ、キャベツ、ハクサイ、ニラ、ニンジン、タマネギ、デカいキクラゲ、豚コマ。
アチラの店のテンコモリに比べたら見劣りしますが、
どうしてどうして、フツーに考えればリッパな物量ですって。
さっそくスープを・・・
むむむむ。。。。
味噌は白寄り、やや甘みが目立つソレは、さほど強くありません。
これは、やたら旨味があるベースのスープの引き立て役の位置付けでしょうか。
ほのかなショッパさ、野菜独特の甘み、、、とにかくシミジミと具合イイんです。
さりげなくベースのズンドウをチラ見してみますと・・・
野菜類ぐらいしか固形物が見当たらないソレは、茶色と言いますか、コンソメ色と言いますか、、、
元スープにしては、ずいぶんと堂々たる色づきですよ。
そして、チャーハンにつけるスープは、そのまま汲んで出しちゃってるように見えました。

街場の中華屋さんのチャーハンのスープは、ラーメン用の元スープにカエシ、、、
要は、醤油ラーメンのオツユそのまんまなんてケースも少なくないそうです。
しかしコチラは、元スープだけでソレが足りちゃうなんて、なんともタクマシいぢゃないですか！
ああ、そのまんまのスープも飲んでみたい。。。
もちろん、チャーハンを頼めばついてきます。
そのチャーハンも、なかなかウマそうでしたよ。

麺は中細の縮れタイプ。
決して特筆すべき味わいのモノではありませんが、
カンペキな茹で具合にニンマリしてしまいます。
タイマーも使っておらず、ホッタラカシにすら見えたのですが、
これまたオバチャンの綿密な体内時計で管理されているのでしょう。
中華鍋で茹でられていたので、やや黄ばんだ茹で湯の状態が気になりつつ・・・
そういうケースにありがちな、ヘンなネチャつきは皆無です。
見れば、かなりこまめにお湯を入れ替えてますね。
それなのに相変わらず湯が黄色いのは、なにかヒミツがあるのかしらん。。

キッチリと炒め、煮込まれた野菜類もキモチよく、
何もイヂクる事無く完食、完飲、ゴチソウサマでした。
やっぱり、地元のお客さんは正直ですよ。
安いだけではココまで繁盛しないでしょうし。
アチラの店、光楽亭と比べると、何から何まで地味ではありますが、、、
光楽亭のオバチャンがナガシマシゲオなら、
コチラのオバチャンはノムラカツヤ・・・・
ちょっと古過ぎますね。。。
アチラがユーミンでコチラがナカジマミユキ・・・
ちょっとタトエがズレてきましたね。。。。。。。
とにかく、、、
どちらのオバチャンもに、、末永く頑張って頂きたく思う次第です。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペース厳しい