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70点
冷やし煮干そば[ラーメン/醤油]
中華そば つし馬（東京都台東区）トリラー

「冷やし煮干そば」@中華そば つし馬の写真金曜日1155訪問。
冷やし煮干そばを注文。
待ちなし。先客7名、後客10名以上。

本日は浅草界隈で商用、昼はここと決めていた。バリ煮干しと冷やしで悩んだが未食の冷やしを選択。スープはよく冷えており、思ったより煮干し感は控えめで、カエシが結構前に出ている。麺は冷やし故にしまっていてほど良い噛み心地。チャーシューは固すぎず適度に柔らかい。基本的には中華そばの冷製仕様なので、バリ煮干しのそれを期待すると肩すかしをくらう。この時期にはもってこいの仕上がりとはなっている。ごちそうさま。

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