遠出不可日曜日之金町地元密着的塩湯麺

　きょうは月に一度の理髪店。なのであんまし遠出はできまへん。ならば、爺ちゃまさんからオススメいただいているコチラにまいりましょ。チャリでも25分くらいで行けるけんど、暑いからのぉ～。駐車場ゲキセマ情報やけど、なあに、国際A級ライセンス所持のアタシや。うそ。まー匹敵するウドライブテクの持ち主、つーことだな。だから心配はないんだな。

　日曜日の11時30分、お店の前に到着すると。あらららら。店主さんがちょうど暖簾を出しておる。その前にはお客さんがゾロゾロ並んでいるよ。なんだ、お店の駐車場、満杯かえ～。残念やな、上級ドラテク披露しそこなったがじゃ。内心、ホットする自分がいるのに気が付いたけどな。チョイ先のコインパーキングに停めて戻ってきますわ。

　先客7名。お昼前には満席や。さっすが地元の人気店やね。店内、まーソレなりの年季を感じますわ。ハナハジメ氏の色紙があるよ。1984年！　に書いたんやと。お亡くなりになったのが1993年。もう18年かえ。アタシも齢をとったのぉ～。
　店主さん、常連さんと「あと何年できるかのぉ～」などと会話してるよ。ダイジョウブ。皆齢を取るんだわ。

　掲題のモノ迷わず頼みますよ。味噌を頼んだお客さんには、もれなく「ニンニクいれますかぁ～」コールが付いてくるｗ

　タンメンの製作方法は王道的。オニクを先に鉄鍋に。続いて野菜を投入さ。葱やらがプカプカ浮かぶ寸胴からスープをドボボ。魔法の粉を入れて出来上がり。

　混雑してるもんやから、ちょっこし時間がかかります。およそ18分でお待ちどさまだ。むむむ。ヴュジュアルは、まーその。ごにょごにょや。でっかいがぞー
　では、スープからいただきますよ。

　おっと～なかなか濃いんだこのスープ。出汁のベースは鶏やろうけど、「塩」そのものでぐいぐい飲ませる感じやね。けんど、そんなしょぺー、つーこともなく。町場中華店タンメン仕様ではあるけんど、その中では上位に来るんぢゃないですかね～。

　麺。何故だかスーパーの袋から取り出して茹でたけど。強縮れの中細麺。うーむ。タンメンの麺はブットイほうがいいんやけどな。茹で加減はよろし。量は130g程度でチョイ少な～。野菜量もそんなにないから、一般成人男性は、餃子なんかが欲しいわね。
　
　野菜の炒め加減はジャストやね。もやしとキャベツメインで、韮・人参・木耳。ブタコマなんぞもまずまず投入されまして、栄養バランス配慮やね。

　町場タンメン仕様でありんすが。なるほどこりわなかなかレベル。店主さんの接客態度とあいまって、地元のヒトには好かれる訳がわかりますわ。結構満足ごちそーさん～。

　確かに常連さんの多いこと。「ありがとね～またよろしくね～」の声に背に聞いて、すっかり常連気分のアタシかも、ね～。味噌師匠～