連食〜。10分もかからずお隣西八王子に移動！
コインPを探しいざ！
11時半前ですが外待ちお一人。ありゃ！でもすぐ中から食べ終わった方が出てきて着席。
オーダー後、時間要せず｢熱いので気をつけて下さいね〜｣とご主人から渡される。

このビジュアル！これ！これ！こういう八王子満開な一杯に憧れてたのよ。コチラの店は昔から訪れたかったのですがようやくご対面となりました！

スープを一口・・・アッツ！・・・ウマ〜〜〜(笑)
これは何の力もいらずスゥ〜と体に染み渡りますね。確かなラードの胸板的な壁の下から丁寧に処理して煮出しただろう煮干しの心地よいコクと風味、更に風味には和食的な甘味が同様の旨味表現で納得のバランスを感じさせる！昆布鰹の和出汁にプラスな必殺戻し椎茸をかなり決め手で露出。お酒な調味料も適量。そして角のないやらかい醤油チョイス！！
この足し算の結果、舌に喉元に胃にと通過点全てにおいて優しい美味さを感じるスープを満喫出来る。
甘旨ショッパなバランスが実に見事！！

このスープにラード熱を帯びた大量の刻み玉ネギは時たま稀な辛味を残したの以外は見事に刻みサイズが粗めな分、シャリっと歯応え感じつつラード、魚介醤油スープに連動した甘味が堪らなくマッチしてる！
これは生玉ネギでありながら抵抗なく行けますね！

と、ここまでスープと大量刻み玉ネギである意味満足ですが、まだまだ攻め手を止めてこない吾衛門！

まず麺！中細で少し手揉みされた様な縮れ具合。
啜る。噛む。はい！この麺好きです！
麺上げが比較的早いのが納得の硬さ。噛むと歯に食い込んでくる感じ。加水が低めでこの麺サイズの細さ以上に存在感を放つ小麦感。しっかり粉の甘味も食い込んでる時に味わえる。
物凄く美味しい主張をしてくる麺ですよ！
そしてオイチースープとオイチー麺が全く争うこのなく口の中でモグモグミックス。。。至福。。。。。

じゃあメンマはチャッチャと片付けて・・・てオイチーゾーッ！！
よく淡麗なお店は細切りなメンマが多い。八王子スタイルもその様だがまあどこも普通に美味い。で、まさしく感想が片付くけど、コチラはちょっと振り返って三度見ぐらいかました出来栄え！
昔にもこのクラスのメンマに当たった事ある気するけど思い出せないし、最近は記憶にない。
麺同様、サイズで言ったら小振りながら活き活きした素敵な食感のメンマさんの体の中から更にジュワッとオイチーおツユが染み出してくる。スイーツかお前ェェェ！！
麺はシコシコ、玉ネギはシャキシャキ、しまいにゃメンマがシャクシャク♪♪♪ハートに響きました西八王子ハーモニー！この時点で次回メンマ＋確定。

じゃ一枚のチャーを片付けて・・・・・・てオイチーニョーッ！！
1㎝厚はある立派なサイズ！肉付き良いが軟らかく仕上がったロースちゃん。煮ダレが素敵なんだろうね〜！これまた美味しい前提で尚且つ優しさに溢れてます！！
おい〜！増さなきゃダメだろう〜！！何やってんだ！とこの時点で反省の次回チャーシュー＋確定。

なるほど、次回訪問時は最高額メンマチャーシューメンで異議なし！！
玉ネギどうする？ぶっちゃけ最後の方飽きちゃった！俺にはちと多いかなしっかりサイズの刻み玉ネギ増量は(苦笑)
ちょっと多めの設定はなさそうだから次回はパスか。ちとせからの2杯目も気持ちよくスープ飲み干してごっ様〜！
店の方々から気持ちいいお礼が。。。
いやぁ素敵なお店だな〜！失礼だけど飾り気まるでないのに、一杯に老若男女を虜に出来る美味しい品がありました。親とか連れてきたら喜ばれそう！
息子にも玉ネギの美味しい食べ方ここで教えてやりて〜！嫁もか。嫁が八王子スタイルの生タマネギが嫌いなんだった。。。
こりゃまた一人旅で連食だな(笑)それがいい！！