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私が若い頃の家系全盛期に「固め濃いめ多め」で通していたので、このつばさ家でもついついオーダーしてます。メタボリックなんて気にせずがっつりいきたい日には、この店です。

私はすごく美味しいと思います。すごく!!

気になる点は家系に定番の海苔。
韓国のり(ですよね?)を使ってて、スープにしみ込みにくいんです。私はスープにたっぷりひたしてトロトロにした海苔が好きなんで。まぁ評価が下がるほどのことではないんですが。
それと、夜9時閉店は早くないですか?駅前なら終電近くまで営業して欲しいです。でも店長さん一人で頑張ってるのでしょうがないかも。
バイト雇って、店拡大して、味落ちて・・・なんて心配しちゃうと、今のままのつばさ家で続けて欲しいです。

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