「HOTめん花」で冷やし味噌を食べた後は研修を終え、帰りに本千葉に寄り道。久しぶりに「やきや」に行きました。

18時をだいぶ回って入店。店内は仕事帰りのサラリーマンや年輩のご夫婦で賑わっていました。奥様に前回はメニューになかった「つけ麺のりごまチャーシュー(750円)」に加え「餃子(300円)」をお願いし、暫し待ちます。

しばらくして奥様に餃子の皿、餃子を食べ終わった頃合いでつけ麺の器と「足りなかったら加えてください」とかつお粉末、自家製ラー油をいただきました。まずは麺をひとくち…水で〆られた細麺ですがくっつかず食べれる秀逸なもので、喉越し風味も悪くありません。前はカネジンの麺を使っていたと記憶しているのですがちょっと変わった印象を受けました。

つけ汁はじんわりくる鶏とかつおメインのそばつゆのような出汁に自家製ラー油を加えたもの。そのままでもちょうどいい塩梅です。具はチャーシュー、メンマ、刻みのり、白胡麻。短冊状にカットされたチャーシューは肉の旨味をしっかり感じられるもの。白胡麻やのりもつけ汁と合わさってさっぱりいただけます。

餃子は肉が多めの餡がつまっていて、ラー油をつけて食べると美味でした。

次は早いうちに再訪してトマト味のサラダ麺を食べてみたいです。