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「巌流島ら~麺」@麺屋武蔵 巌虎の写真2011年07月14日 昼
14:30にいったら、店内に8人程の行列がありました。
よくわからず巌流島というものを注文すると、
「野菜増やしますか?ニンニク増やしますか?」
みたいに聞かれたので、二郎インスパイアだとわかりました。
巌流島じゃ何なのかわからないですよね。
卓上には柚子辛見とかつお粉があって、器がかわいかったです。
【スープ】
 節系のダシが効いたスープで、背脂はありますが、ジャンク感はありません。
 二郎を期待すると拍子抜けかもしれませんが、
 これはこれでアリだと思いました。
【麺】
 軽くウェーブした中太麺です。
 麻綿(あさめん)というものらしく、麻の実が練りこまれていました。
 「麻の実には良質なたんぱく質、自然のミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。」
 って店内に書いてありました。
【具材】
 チャーシューが1枚、もやしが山盛りありました。
 チャーシューは脂がプリッとしたバラ肉で、ホロホロでした。

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