小千谷ラーメン行脚、２店目です。
夜８時１５分頃、訪問しました。
結構込んでいます。
１店目がチャーシューメンでしたので、ここはつけ麺です。
活気があります。店員さん方がテキパキと動いています。
食券を渡して、５分程度で提供されます。
小皿に豆板醤と鰹節の酢漬けみたいなものが提供されます。割スープも一緒に出されます。
麺の上にチャーシューがこれでもかと乗せられ、角煮も乗っています、ほかにメンマとカイワレも乗っています。
麺は太めで縮れていて、長さも短いです。
つけ汁は、一口食べてみると、しょっぱいだけって感じでした。
麺をいれ、食べてみます、少しパンチに欠ける、まず、豆板醤を少し入れます。
味に輪郭が出てきました。麺で混ぜているうちに、甘味酸味も感じてきました。
鰹節の酢漬けみたいなものを入れてみます。酸味もしっかりと出て美味しくなりました。
大盛で麺は４００ｇぐらいでしょうか。２店目なのでちょっとキビシイですが、ドンドン食べます。
麺が短いので、ちょっと食べにくいです。
チャーシューも増したため、結構いっぱいあります。チャーシューも薄切りですが、味も付いていて脂も適度で美味しいです。
カイワレも箸休めにいい感じです。
お腹もいっぱいになって、満足です。
御馳走様でした。