パボニカ？
モンゴルマン
SARU
らんちまん
指定暴食団
けＮぢパボニカ？さんの他のレビュー
80点- 85点
- 82点
- 50点
- 80点
コメント
FLOG-MAN さん初めまして。
人気店ですから尚更ショックが大きかったと思います。
味のブレとかではない、別なものを感じますね。
私が伺った時も待ちは居ませんでしたが、ほぼほぼ満席の状態。
同じようにつけ麺を食されている方もいらっしゃったのですが、皆さんはどのように感じたのでしょうか？
これだけ期間が開いても私と同じ様に感じる方がいらっしゃるとゆうことは、お店の方は味見などされていないのでしょうか？
失礼ですが波華のご店主は毎日オープン前に必ずご自分で一食分、食されるそうです。
姿勢の違いでしょうか？
パボニカ？ | 2008年1月23日 17:19
仕事帰りに1年振りぐらいで伺いました。
RDBでも評判が良く、期待を膨らませ来店。
天気も悪く待たずに案内され、味玉つけ麺大盛りを注文。
お冷が出てくるのですが、渋いとゆうか硬いとゆうか、あまり美味しくありませ
ん。
11分程でつけ麺到着、節粉の薫りが強いです。
つけ汁を一口運ぶと衝撃が・・・ショッパイ
何てゆうかえしの強さ、麺を全部漬けるととても塩辛い、そして節粉が舌の上で
ザラザラ触る。
もしかして、日本蕎麦の様に半分だけ浸して食すのか？などと考え麺を完食。
麺はツルシコで好きですが、味玉は普通でした。
最後にスープ割りを頼んで再度スープを口に運ぶと・・・まだまだ塩辛・・・
つけ汁のレシピは作り直したほうがいいかと思います。
ご馳走様でした。