Item: 総本家 茨城スタミナラーメン 松五郎 東京支部
Rating: 70
Author: トビン

70点

2度目の訪問です。
茨城出身で学生の頃から食べてるため辛口でレビューします。
まずは餡がとろみを通り越して塊になっているため麺にからみにくくスタミナの
うまさが半減してました。
又、餡の味ですが甘さが強すぎていつもの本場スタミナより別物のように感じる。
お客の好みに応じて味付けを注文時に聞いてもらえるともっと良くなると思う。
たとえば麺の固さ、辛さの段階、甘さの段階を注文出来るようなシステムはどうか。
30年も食べているので本場スタミナの良さを東京でも広めて欲しい。