2011.7.17. 12:20頃訪問。先客４名，後客８名ほど。初訪。

麺屋 奏楽で食べた後，（そうだ，川を越えれば埼玉だ！）と思い，越県することに。
近くのよさそうな店を検索してみると，こちらがヒット。きしめんのようなつけ麺って面白そう。ここにしましょ！
15分ぐらいで着きました。喫茶店風のお店。女性の影もけっこうありますな。
つけ麺は200ｇ，その上は400ｇ。連食にしても200ｇはちょっと少ないか。でも400は無理だし…ということで，結局200ｇを選択。中間の設定が欲しいですね。
７分ほどで提供です。具は別皿ですか。さっそくいただきます。

麺は加水率高め。幅１㎝，厚さ１㎜以下の薄ーいきしめんタイプ。ん？麺の〆がけっこう甘いですよ。生ぬるい感じです。食感はなかなかで，美味しい麺ではあります。
次につけ汁につけてみます。つけ汁は黒っぽく見えましたが，それは表面に浮く魚粉の仕業。その下は薄めのベージュ色です。粘度がけっこうあるのかと思いきや，Ｖｅｒｙさらさら！けっこう動物系の旨みは強いのに，何でここまでさらさらなんでしょ。そして熱っ！
うーん，全てが判明したような気がします。ここのご主人は，（つけめんでも最後まで熱々で！）とお考えのようです。そのための薄い平打ち麺，そしてぬるめの〆なのですね。シャバシャバなのも。温度低下を招かないようにとのお考えのようです。スープが絡まなければ，減らないので温度は低下しませんね。その代わり，塩分で食べさせる必要が出てくるので，ややしょっぱめな味つけ。これも必然なのでしょう。
具は穂先メンマ，白髪ねぎ，チャーシュー。チャーシューは普通の薄切りとこま切れの２種です。
つけ汁の絡みを強くしようと，具を投入して一緒に麺をすすろうとしますが。メンマなどはすぐ熱くなってしまってうまくすすれません。どこまで熱いの？ｗ
でも２種のチャーシューはまずまずでしたね。
麺は旨くてするすると入ってしまいました。これなら400ｇでもイケたかも！
割スープをお願いすると，けっこう時間がかかって戻ってきました。どうもスープで割った後レンチンしていたようです。どこまで熱さにこだわるの？ｗ
でも，先のこだわりがここでもマイナスに。絡みが少ないので器いっぱいに残ったつけ汁には，割スープがあまり入れられません。よって，まだまだしょっぺー割スープをアチチと飲むことになりました。
しょっぱくても完飲！

総じて，きしめんのような超平打ち麺が旨いし面白い，シャバシャバ豚魚つけ麺です。
ほんのちょっと，粘度を上げるだけで全て解決しそうなのに，惜しいですね。
まあ，自分はつけめんのつけ汁は冷めるのが当然だと思っているし，それでも旨いと思うので。
見解の相違ですな。こだわりや努力は分かります。

採点は微妙ですね。好き嫌いが分かれそうですから。
味はけっこういと思うし，麺はあまりないタイプなので，遠征お薦めのぎりぎり点で。ごちそうさまでした。