麺
○○○★○
タレ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


油そば（卵黄入り）２５０g￥７５０をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。
ちらほらと空席がありますが、ほぼ満席状態が続きます。
しばらくしてトッピングコール。
ニンニクのみでお願いしました。

麺
軽く縮れた中太麺。
全体的には柔らかめですが、ツルツル滑らかで、軽く粘りのあるモッチリとした歯応え。
なかなか良い食感です。
量は、茹で上がりで４００gちょいってところでしょうか。

タレ
茶濁した醤油。
カエシの程良い醤油加減と化調や背脂の甘旨味がベストマッチしています。
卵黄の効果も加わり、とても円やかな仕上りです。
そこに、とても効果的に刻みニンニクの辛味が効いて来ます。
このままでも十分美味しいですが、ブラックペッパーを振りかけてみます。
想像は出来ましたが、香ばしい香りが更に食欲を掻き立てます。
バランスの良い美味しいタレです。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・メンマ・卵黄・刻みニンニク。
チャーシューは、四角いものがゴロゴロと。
肉の旨味・味付けはバッチリ、食感も柔らかく美味なもの。
量もそこそこですが、もっと食べたい感じです。
野菜は、キャベツ比が割りと高く、茹で加減も程良く美味しいです。
量はそこそこですが、丼が大きく天地返ししやすいので、マシにするのが正解です。
増さなかったのを後悔しています。
メンマは、普通。
卵黄・刻みニンニクは、それぞれ良い効果。

トータル
全体的にハイレベルな一杯です。
大変満足出来ました。
それにしても、この大きな丼は混ぜ混ぜしやすく素晴らしいです。
ごちそうさまでした。