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「中華麺」@めときの写真並んでいる時から煮干しの芳しい香りが~(*´Д`)

訪店三回目にして初お目見えです!

初回は残念臨休!
二回目は13:35着でスープ終わりorz
三度目の正直と開店前にお邪魔しました!ちっと並んで念願の開店ですよ☆

ご主人のゆっくりも優しく流れるような所作で作られる一杯。
職人技の最たるものと思える空気感。見入ってしまいました。。。

食べたくて食べたくてやっと対面出来た一杯。

スープは並んでいた時から期待を膨らませてくれた煮干の効いたもの。兎に角煮干の美味しさを強調しつつもエグミを感じさせない、むしろ心地よい苦味を感じさせてくれる極上のもの!

タップリの麺が丼の底から山を成す様に盛り上げられて、メンマにチャーシュー、海苔とナルトが添えられます。シンプルと言えばシンプルなのですが、ここでしか頂けない一杯としての貫禄。オーラ?みたいな物がありありと感じられました!

本当に美味しい一杯でした~またお邪魔します!

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