Item: らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店
Rating: 81
Author: 激食ラーメン部 会長

81点

数日前にまぜそばで良い思いをしたので、口の中がまぜそばモードだ。まぜそばと言えばとりあえずここを思い出した。目の前に出されて感動したのが、彩りが非常に良い。これは一味の赤色が非常に映えているからだろう。いまだに混ぜ方がぎこちなく、絶対に混ぜながら具をこぼす。そして、一口、う～ん、旨い！醤油や動物系がちょっとおとなしめではあるが、極太麺に負けることなく、生卵と相まって非常にまろやかさをかもしだしている。普段だったら邪魔になりそうな水菜も、しゃきしゃきしてなかなか良いアクセント。麺はモチモチしてタレがよく絡む。角切りのチャーシューは柔らかで、なおかつ炙ってあるせいか非常に香ばしい。非常に満足度が高いまぜそばとなった。こりゃ、兄貴分のまぜそば専門店にもぜひ行ってみたいものだ。ちなみに店内に「てっぺん2号店　8月24日春日井市オープン」の張り紙があった。