Item: らーめん まぜそば てっぺん 名古屋本店
Rating: 79
Author: kamepi-

79点

kamepi-

11.7.23(土)夜の部開店10分ほど前に到着。待っている人は誰もおらず、店の前のベンチで開店を待つ。開店と同時に券売機で夏限定「鶏塩台湾冷やしまぜそば」850円を購入。カウンターに座り10分程で丼登場。卵黄と鶏そぼろのまわりを玉ねぎ、ネギ、みつばが取り囲む。タレは純和風の塩味でよく冷えている。麺は林製麺の平打ち中太200g。麺はよく冷えており、さっぱりとして旨い。鶏そぼろもさっぱりした塩味で、台湾という割にはあまり辛くない。玉ねぎはよく混ぜると、ちらばってしまい、期待していたほどの食感は得られなかった。もう少し、食感が楽しめる具材があると良いのでは。
全体的に、冷やしうどんのようだが、まずまず満足。冷たいダシ汁にひたされわさびが添えられた、サービスの追い飯（少量のライス）を残った具に投入。冷たいお茶漬け風のご飯で、腹具合も丁度良くなった。限定ものはハズレる事が多いが、今回は当たりだった。