大田区引っ越し記念として訪問！今回は未食の塩を狙い撃ちしてきました。

家からチャリで１５分弱で到着、東京の駅の間隔は狭いねえ。

店外8人の並び。炎天下なのできつい…。

いつも通り回転は良くなく、食べ始めまで40分ほどかかりました。

まずレンゲでスープを。

うーん、やはりピンとこないですね笑。

醤油の時と同じく、店に入る前は魚介のいい香りがすごい漂ってるんだけど、
スープを飲むと全然魚介を感じないんだよね。
てか全体的に味は薄め。あっさりスープであり、それ以上でもそれ以下でもない。

だけど、麺はやっぱり神なんだよな。
細麺だけどコシが強く、モグモグと噛めるくらいしっかり歯応えが残っている。
今まで食ってきたラーメンの中でトップ３には入るかもしれない笑。それくらい俺の好み。

チャーシューはトロトロ系ではなく、噛む楽しさあり。肉の味もかなりうまい！

さて、今回こちらのあっさり塩を食べて自分の好みがはっきりと分かりました。
やっぱり味の輪郭がはっきりしてて分かりやすいのが好きだわ。
別に濃厚である必要はないんだけど、ある程度飲み応えがないと満足感が少ないのかなと。

たまにこういった自分の趣向と違うラーメンを食べる事で、色々気付く事もあるから、
食べ歩きはやめられないですねえ。