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60点
海鮮タンメン[ラーメン/塩]
歓迎 ダイエー東戸塚店（神奈川県横浜市戸塚区）VUM

「海鮮タンメン」@歓迎 ダイエー東戸塚店の写真2011年8月15日
休みの日の遅めのランチ。

すっきりとしているが塩味強めのスープ。
塩味が勝ちすぎてちょっと気になる。もう少し深みがほしいところ。
麺は中太の平打ち麺。
加水率は高いようだが、もう少しプリプリ感があっても良いかも。
悪いってわけではないところが惜しい。
野菜はいためずにゆでている。歯ごたえの残し方は好きな感じだが、
もう少し炒めた感というか香ばしさがあっても良いんじゃないかな？

餃子が食べたくて訪問したので良いんですけどね（笑）

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

VUMさん、こんにちは。

うーむ、タンメンも微妙な感じだったのですね・・・。
もちろんここは餃子メインなんでしょうけど、餃子とセットで頼みたいタンメンだけは
美味い一杯であって欲しかったかなあと。

ぎょうざデータベースも見ましたが、餃子自体はなかなかいい感じのようですね～。

ぬこ＠横浜 | 2011年8月19日 06:43

ぬこ＠横浜さん、こんばんは。
タンメンと餃子のセットは押さえてほしい所ですよね・・・

餃子は、どちらかというと蒲田のほうが好きですが、
東戸塚もモチモチ感を楽しめますよ！

VUM | 2011年8月19日 23:40