Item: らーめん大吉
Rating: 82
Author: ラーメン・キッド

82点

私の採点する基準三原則
一つ、美味しい★★★☆☆
一つ、値段　　★★★★☆
一つ、独創　　★★☆☆☆

７月２４日来店【煮干し塩らーめん・５００円】
この日はBグル大会が行われいて沢山のお客様で賑わっていて、ここ大吉さんも参加していて新作の【辛味噌つけ麺】をやっていました。
自分的にはソレを注文予定で行ったんですが・・・
店主に「新しいスープ始めたよ塩イイよ～」の誘惑に簡単折れて注文。
でてきたらーめんは透明度の高い透き通ったスープ！？今までのと見た目が全く別。
始めの印象は煮干しの香りにあっさりした感じですが、後からくる煮干し油がしっかりパンチ効いていて美味しい。
チャーシューも仕入れ先が変わっていて今度のチャーシューの方が柔らかくアブラの乗りも良く好みでした。

進化を続け５００円のまま提供する店主の努力と研究心に関心します。
※因みに今までの豚骨魚介系も健在です