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個人的に、最近「醤油豚骨」にハマッテおり、地元の家系の「とんこつ家」との味比べが楽しみで行って来ました。麺→固め油→少なめ味→濃いめ地元で食べる際と同じオーダー。出て来たラーメンは、まずスープの色が全然違う。この色が吉村家本家の色なのか？見るからに濃い味っぽい色だ。まず、スープ。おぉぉぉ〜期待通り？（笑基本的に全くの別味（笑感想は、しょっぱくて、その中にもマイルドさがある！って感じかなぁ。若干、豚骨臭さも気になったが、不通に美味い。。。麺、地元の「とんこつ家」では長多屋製麺だったが、ここは違うようだ。が、、、基本は同じ味のような気がした。麺の色は少し黄色がかっており麺は硬めで注文したが、そんなに硬さは感じられない。ただ麺がスープと絡み、美味い。チャーシュウは若干、燻製系の匂いがし好みの別れるところか？？？
摩天楼
R.J
トーキョースペリア
とんこつおいなり
ふじみ野1stさん
との味比べが楽しみで行って来ました。
麺→固め
油→少なめ
味→濃いめ
地元で食べる際と同じオーダー。
出て来たラーメンは、まずスープの色が全然違う。
この色が吉村家本家の色なのか？
見るからに濃い味っぽい色だ。
まず、スープ。
おぉぉぉ〜期待通り？（笑
基本的に全くの別味（笑
感想は、しょっぱくて、その中にもマイルドさがある！って感じかなぁ。
若干、豚骨臭さも気になったが、不通に美味い。。。
麺、地元の「とんこつ家」では長多屋製麺だったが、ここは違うようだ。
が、、、基本は同じ味のような気がした。
麺の色は少し黄色がかっており麺は硬めで注文したが、そんなに硬さは
感じられない。ただ麺がスープと絡み、美味い。
チャーシュウは若干、燻製系の匂いがし好みの別れるところか？？？