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新宿駅南口で、高島屋タイムズスクエア近くにあります。 海老系のメニューでなかなか評判の良いお店に初訪問。 海老つけめんを注文。 店内若い３人の男女が作っています。 なかなかオシャレな空間デスネ～。 運ばれた丼はスープの彩りに目をひきますね。 赤みを帯びたスープは甲殻系と味噌のような香りが漂います。 麺は濁った色合いで、一見次念序で使っている麺を連想します。 次念序は確か昆布パウダーを練り込んでいるとの事ですが、こちらはどうでしょう。 表面は少しざらついており、蕎麦に近い印象。 スープは香りと同じく甲殻類と味噌を混ぜたような味わいで濃厚。 キャベツが映えますが、海老との相性はそれほど良いとは思えません。 濃厚なスープの箸休め的な存在ではあります。 最初の数口に対し、後半海老の甘さに飽きてしまうのが残念ですが、なかなか美味しく頂きました。
はっち
まめご
Nakashun
saima
レインマン
海老系のメニューでなかなか評判の良いお店に初訪問。
海老つけめんを注文。
店内若い３人の男女が作っています。
なかなかオシャレな空間デスネ～。
運ばれた丼はスープの彩りに目をひきますね。
赤みを帯びたスープは甲殻系と味噌のような香りが漂います。
麺は濁った色合いで、一見次念序で使っている麺を連想します。
次念序は確か昆布パウダーを練り込んでいるとの事ですが、こちらはどうでしょう。
表面は少しざらついており、蕎麦に近い印象。
スープは香りと同じく甲殻類と味噌を混ぜたような味わいで濃厚。
キャベツが映えますが、海老との相性はそれほど良いとは思えません。
濃厚なスープの箸休め的な存在ではあります。
最初の数口に対し、後半海老の甘さに飽きてしまうのが残念ですが、なかなか美味しく頂きました。