2011.8.26.　　　　19:00頃訪問。先客２名。初訪。

夜は未訪店を！と思い，３月にジン１９７１さんが登録してくれたこちらに来てみました。
いやあ，メニューが豊富ですねえ。飲み物やデザートを抜いても62種類。どれもかなりリーズナブルです。同じつくばに本店のある有名中華料理店は「リーズナブルに中華を」ということで支店を増やしていますが，この店の方がずっと安いですよ～。
先客２人のうち１人は飲みながら定食。もう一人は何度もご飯をおかわりしていました。どうやら白飯はおかわり無制限のようです。く～，近くだったら飲みに来るのに～。
一緒に水餃子を注文。まず，５分後にタンメン，さらに１分後，水餃子が提供されました。さっそくいただきます。

麺は中加水の縮れた中細麺。汎用チックですが茹で具合良好で，腰があってなかなか旨いです。タンメンにはけっこう合うのではないでしょうか。
スープはやや出汁が不足していますね～。中華らしいと言えばそれまでですが，もう少し濃厚な旨みが欲しいところ。しかし，豊富な具を炒めた旨みが沁み出しているので，これはこれで旨いですよー。もう少し塩分濃度高い方がより好みだけんどもねｗ
具は量も種類もかなり多いです。キャベツ，たけのこ，もやし，ニラ，ねぎ，ヤングコーン，キクラゲ，マッシュルーム，フクロタケ，そして豚肉。麺を引き出すのが大変でしたｗ
野菜の炒め具合は，さすが中華の料理人というところです。全てしゃっきりとしていて野菜類の旨みが生きてます。キャベツの自然な甘みが感じられました。
きのこ類３種は，きのこマニアの私にはたまらないですね。キクラゲは豚骨によく乗っている千切りタイプもありますが，あれは学名「アラゲキクラゲ」，これがホントの「キクラゲ」で，好き好きですがきのこ界ではこちらの方が上位とされています。見栄えはよくないのですが好きですよー。入ってるとうれしくなっちゃう。
フクロタケは水煮でしょうが，とにかく食感が好きです。マッシュルームはタンメンにはどうかとも思いますが，きのこは何でも大歓迎ｗ
豚肉はロースでしょうか。こま肉のぐしゃっとしたのがそのままの状態で火が入っているのもありますが，この肉はきちっと長方形。脂と赤身のバランスも好みです。具にはけっこうこだわってますね。
具の量は二郎のデフォ～マシの中間ぐらいでしょうか。内容のレベルは全然違いますので，これだけ入っているのは超うれしい。750円のタンメンは決して安くないと思いますが，この具なら納得です。
水餃子も280円という値段が信じられないぐらいに量も多くてウマウマ。どちらも何とか完食完飲です。夜なのにちと食べすぎたｗ

総じて，麺やスープに特徴はないものの，具が秀逸な中華屋さんタンメンですね。
点数はそれほど伸びませんが，点数以上に満足度高いです。また別の餃子を食べに来よ～～ｗ
極旨水餃子はＧＤＢにて＝http://gyouzadb.supleks.jp/review/663533.html
ごちそうさまでした。

蛇足：店長殿，ちょっととっつきにくい感じでしたが，中国の方らしく，日本語がそれほど得意ではないようなので気にしないようにしましょう。