まるまるです。
金沢にやって来ました。
金沢と云えば美味しいお鮨等に代表される、魚介類の美味しいところですが
やっぱりワタシと云えば・・・・・・ラーメン食べますｗｗ

ずっとＢＭしていた”神楽”さんで冷やしラーメン800円を注文。
図らずも【冷やし系ラーメン旅】になってしまいましたねｗｗ・・・・・その３０。

さて店内はＬ字カウンターにボックス席が３つ。
客層も女子だけ、カップル（老若）、ファミリーと多彩です。

ちなみに他のメニューは
醤油らーめん
塩ラーメン
味噌ラーメンに
冷やし坦々麺もありますね。
それと自慢なのか、餃子は必ず注文するか聞かれますｗ
今回は丁重にお断りしますが・・・。



さて御対麺～♪
【冷やしらーめん】お味は？

褐色透明なスープには全く脂が浮いてません。
ひじょうに澄んで綺麗なスープです。
そこにロース系チャーシューと海苔メンマと云ったメンツ。

スープは
鶏や煮干し、昆布等の出汁の旨味が凝縮されていて
やや強めな醤油ダレも角がなく、まろやか。
まさに
シンプルながら完成されていると云った印象に感じます。
ただ冷やしと云っても、つめたくないのが残念ですね。

麺は
平打ち縮れ麺。
もっちりむっちりしていて、これは好みの麺です。

具で特筆はチャーシュー。
これは焼きチャーシューでしょうか？
燻製されたような独特の香りを放ち、肉の旨さを感じます。
ブラックペッパーもいいアクセント！
これは好みです～～～。旨い！

ごちそうさまでした。
また来ます！