2011.09.01.14:00初訪、先客４名、後客ゼロ、前評判や、スープの温度云々があったので訪問を躊躇していましたが、黄色い星を減らすためにがんばって訪問、同じ価格なら塩をってことでチョイス。
先客はすべて食事中ですので我が一杯がワンロットで製作されていきます。
２名でのオペはバイトを教育しながらで・・・です。
五分ほどで配膳となりました。
第一印象なんか変な感じ、ポタージュ色したスープの表面にはチャーシューと乾し桜海老、ドライヤングコーンや薬味、小さなレモンと海苔が乗っかっています。
スープをいただくと塩味のポタージュとんこつ味です。
他のお客さんのつけ麺スープ割にも使用していたのと同じ小鍋で温められていたスープですが、うまみが一切感じられません。
麺はいい感じの湯で加減ですが、いかんせんスープががっかりです。
しょうゆラーメンのレビューでは魚介が効いたなんて表現も見られますが、本日は一切感じません。
いつもは気にしないチャーシューの味が非常に美味しく感じたのが不思議でした。
塩ラーメンに関しては、好みや感じ方が人それぞれですが、今回のいっぱいは自分的にはぜんぜん会わない一杯でした。
デフォのラーメンでの追撃は今のところありえないでしょう。
ゴチソウサマデシタ。