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うめしおというと塩スープに梅干しが……というパターンが多いけれど、これは完全に梅が塩の上位に来る。梅がはっきりしているため、普通の塩のように、最後まで味がぼやけることはない。このスープでお茶漬けを食べれば、相当美味しいと思う。

 麺はツルツルしこしこの細麺。さすが大喜という出来。鶏雲呑にはショウガが利いているし、鶏チャーシューもなかかか。白髪ネギやとろろ昆布もスープを邪魔してい
ない。ただ、絶品の鶏そばと比較すると、あくまで塩ラーメン。夏にはいいけれど、絶対的な魅力には乏しい。

 完成され一杯だと思うが、やっぱり問題は値段。ほぼ1000円の価格設定は、少し痛い。周辺にはおいしい店も多いので、1000円ならラーメン以外の選択肢もいっぱいある。弱点は、そのくらいだろうか。

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