Item: 春日井ラーメン 楽喜 本店
Rating: 69
Author: 激食ラーメン部 会長

69点

1年半ぶりに様子を見に来た。変わったラーメンでもあれば…と思ったが、おなじみのメニューが並ぶだけだった。さて、今まで食べていない、味噌とんこつを注文。スープを一口、重たいスープだ。ドロ系とまでは言わないが、かなりトロミがある。味噌の存在がはっきりしている中に、動物系も存在感があり、時おり魚介も見え隠れする。だからよけいに重く感じるのかもしれない。ちょっと味噌辛くて、喉の奥がヒリヒリするのが気になる。刻み玉ねぎの使用は、全体のバランスをとるためだろう。麺はかなり個性のある極太の縮れ麺を使っている。ちょっと硬めで、啜るというよりも噛み切る感じだ。薄めのチャーシューはスープと麺の存在感に圧倒されて、とりあえずのってますよという程度。ちょっと個性が強すぎるか…。