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夜訪問だったのだが、Jackson'sとしてやっていた。聞いてみると、最近Jackson'sに統一したらしく、昼夜ともJackson'sと伏見商店の両方のメニューを展開している。この日は夜限定塩つけ麺の特製をオーダー。値段1,000円。 ちなみに、伏見商店でやっていた醤油のつけ麺はなくなっていた。あっさり魚介の塩で芳醇な魚介の香りが漂ってくる。夜静かな海を港から眺めるような情景が浮かんでくる。麺はピロピロした平打ち、豚骨魚介との組み合わせではイマイチに感じたが、この塩にはベストマッチだ。具はシャキシャキのネギの食感がいい。ともすれば味を壊してしまいそうな量だが、これは辛味もなく主張は控えめで塩のつけ汁ともよくあっていた。
バターラーメン
鶉
ゴリゴリ
マイケル
この日は夜限定塩つけ麺の特製をオーダー。値段1,000円。 ちなみに、伏見商店でやっていた醤油のつけ麺はなくなっていた。
あっさり魚介の塩で芳醇な魚介の香りが漂ってくる。夜静かな海を港から眺めるような情景が浮かんでくる。麺はピロピロした平打ち、豚骨魚介との組み合わせではイマイチに感じたが、この塩にはベストマッチだ。具はシャキシャキのネギの食感がいい。ともすれば味を壊してしまいそうな量だが、これは辛味もなく主張は控えめで塩のつけ汁ともよくあっていた。