2011年9月10日（土） 初訪問
10:53 シャッターPP 後客0

川越から車で約１時間。距離的には遠く無いのですが、信号が多いし店の近くの踏切でも結構またされました。電車の方が早いのかもしれませんが、基本的に電車が嫌いなので仕方ありませんね。すぐそばのコインパーキングに車を止めてお店に向かいます。

わかってはいたのですが、すごい場所に有ります。周りは飲み屋さんばかりなので、夜は全然雰囲気が違うんでしょうね。

定時に開店。

入ってすぐ右側の券売機で食券を購入。大盛不可とのことなので、ミニチャーシュー飯の食券も購入。

初めてなので店内観察。外観とは違いコンクリート打ちっぱなしの壁でお洒落な雰囲気。L字型のカウンターのみの店内は明るく清潔、丸見えの厨房もきちんと整理されています。厨房は店主さん１人、動作の一つ一つが丁寧で好感が持てます。噂の湯切りもキレがあってカッコいいです。

約9分で着丼。

透明感のあるスープがとても美味しそうです。

スープから一口。

地鶏を使ったというスープはとても繊細で複雑な旨味を感じます。が、何故かちょっと物足りません。私の舌がおかしいのかブレなのか分かりませんが、アッサリし過ぎな感じでした。

麺はストレートな細麺で見た目は素麺のようです。食感はもちろん素麺とは違い、しっかりしたコシと小麦の風味が感じられます。

具はチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ。

チャーシューは柔らかくて美味しいですが、ちょっと脂身が多く苦手な人もいるかも。味玉は黄身がゼリー状で薄味、メンマは印象が薄いです。

量は多くないのですぐに完食、スープも完飲です。

とても繊細で上品な一杯でしたが、量も含めちょっと物足りなさが残りました。

いっしょに頼んだチャーシュー飯は、炙りチャーシューにブラックペッパーがいいアクセントで美味しかったです。

ごちそうさまでした。


2011/09/12
写真が明る過ぎたので修正しました。