土曜日、開店直後の12時、既にカウンターは満席で3人の待ちができていた。
私の後にも、4,5人の待ちが出来た。ただ、それ以上、列が伸びることはなかった。
全くの無名のお店だと思うが、地元の人気は相当なものだと思う。
（遠征らしい、ラオタの方はいなかった）

待ちのための席が店内に2席、外に2席ある。そのため、それほど待ちに大変な思いはしない。
ただ、回転はあまり良くないので、若干、時間がかかることを、心に留めておくのがよいと思う。
私の前には10人のお客さんが居たわけだが、カウンター席に着くまで約20分かかった。
それから、着丼まで約15分。トータルで35分かかった。
これは、主人が丁寧にラーメンを作っていることによる。スタッフも1人いたが、料理には全くノータッチで、スピードアップは期待できない。

ラーメンは、上品な支那蕎麦だった。丁寧な仕事ぶりを反映して、見た目も、とても美しい。
魚介系の香りも漂うが、あまり、でしゃばらず、全体的に落ち着いた味に仕上がっている。
昔ながらのラーメンとも、今流行りのラーメンとも一線を画した内容になっている。
どちらかと言えば、昔ながらのラーメンが好きな方に合うラーメンかもしれない。

麺は、ストレートの細麺。
ラーメン界の巨匠、佐野さんの影響がありそうな、表面が、かなり滑らかな麺だった。
ただ、歯応えが結構あったので、違和感はなかった。量は多くはないが、少なくもなかった。
具は、シナチク、叉焼、ナルト等。みんな、丁寧な造りで好感もてたが、特に、メンマがうまかった。
相当、主人は、ラーメンに凝っている方だと思う。

全体的に、とてもよく出来てるラーメンでした。
今回食べたのは、醤油だったけど、これなら、塩も期待できそう。
家近なので、これから、通うことになりそう。