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初訪問。先客5、後客3名、待つ事8分ほど。では麺からいただきます。やや平たい太めの麺は長さ短めで噛み応えあり。普通でお願いしましたがほんのり硬め。スープはとろみがあって臭みのない豚骨醤油。最初は甘味を感じますが、食べ進むにつれ、塩分が主張してきます。チャーシューはスープ熱で崩れてしまうトロふわな1枚。やや臭みもありますが許容範囲。他の具は、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ。これといって突出した個性はない家系ですがバランスのよい一杯です。後半はスープが各々の具に浸透してよい塩梅です。ほうれん草の渋味とも良く合ってます。なんだかすごく満足しました。家系を食べたいときに選べるお店だと思います。
こんにちは。 こちら、オープン間もない頃に訪れた時はなんかイマイチな感じだったのですが最近のレビューを見ると大分改善されて良くなってきてるみたいですね。 現在のラーメンを食べてみたかったなー！
酒乱さんこんにちは！ ありがとうございますっ 自分は逆にオープン当初の状態がわからないのでなんとも言えませんが、今回はバランス良く感じた一杯でした。 やはり日々精進してるんでしょうね☆
ターポン
かーびぃー
トーキョースペリア
fujimonia
たろん
りょちん
90点
80点
83点
82点
76点
先客5、後客3名、待つ事8分ほど。では麺からいただきます。
やや平たい太めの麺は長さ短めで噛み応えあり。普通でお願いしましたがほんのり硬め。
スープはとろみがあって臭みのない豚骨醤油。最初は甘味を感じますが、食べ進むにつれ、塩分が主張してきます。
チャーシューはスープ熱で崩れてしまうトロふわな1枚。やや臭みもありますが許容範囲。
他の具は、海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ。
これといって突出した個性はない家系ですがバランスのよい一杯です。
後半はスープが各々の具に浸透してよい塩梅です。ほうれん草の渋味とも良く合ってます。
なんだかすごく満足しました。家系を食べたいときに選べるお店だと思います。