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「銀郎ラーメン(特盛)+豚W」@東京背脂 銀の豚の写真2011.9.16 18時30分頃来店。

夕方以降しかやっていない銀郎ラーメンを特盛、豚Wで注文。
オープン当初以来の銀郎ラーメン。

まず、チャーシューが変わった?
昔は、もっとブロック肉だったのにな。食べ応えがダウン。
でも、しっかり味がしみこんでいて昔よりおいしくなっている。

個人的は、スープが濃く、しょっぱく感じる。
もうちょっと薄くするか、割りスープがあるとうれしいな。

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