９月１６日１２：３０訪問。先客５名。
元石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店がリニューアルオープン。
店主さんは究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店→つけ麺 石鍋太郎の方。
石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店では黒基調の店でしたが、木目基調の店に。
（２Ｆにトイレがあり、借りましたが２Ｆは石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店のまま。
ちょっと寂しいのは店名から「石鍋」がなくなったこと。
入口入って右側に自動券売機あり。石鍋つけ麺 醤油７５０円を購入。
ちょっと狭くなった（調理場が広くなった）カウンターに着席。
程なくしてグツグツつけ汁とともに目前に。
受け皿とともに海苔・葱・魚粉の小皿。
まず麺を１本。モチモチで美味しい。
次につけ汁。醤油ベースで少しの甘みと酸味。魚介系はあまり感じません。
具は麺上にモヤシ・メンマ。つけ汁に刻みチャーシュー。
受け皿を場外に移し麺をつけ汁に漬けワシッ、良いですね。
半分食べたところで、海苔・葱・魚粉の小皿を投入。
魚粉の風味がアップ。
ここでち卓上に七味も投入。
個人的には酢もほしいですね。
固形物完食。卓上のスープ割りポットを投入。
次回は石鍋つけ麺 ヤンニュム、食べて見ます。

回顧録（興味ない方は無視してください。）
究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店、2007年9月10日の新規開店時に訪問。確かラーメン二郎 亀戸店に行く最中に亀戸の細い路地に発見し訪問。３席に驚き、調理過程の期待を持ち、大ブレで撃沈した思い出。（リベンジしてます。８回訪問。カレーつけ麺・坦々つけ麺が美味しかった。）
で、すぐに新小岩に石鍋つけ麺 あつあつ 新小岩店を偶然発見し、あまりにも究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店との共通点が多く、ワクワク訪問。が、企業秘密で撃沈。が美味しくプチリベンジ。
その後究極のらーめん屋 がっつ 亀戸店が閉店し、つけ麺 石鍋太郎が新規開店。
つけ麺 石鍋太郎は、2010年4月新規開店ですが、当初「つけ麺　かね扇」という店名でだったようです。で、つけ麺 石鍋太郎が閉店しこちらへ。
前記しましたが、店名から「石鍋」がなくなったのが寂しいですね。
今後どういう方向に行くのか楽しみです。