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外観、店内、メニュー、料理の詳細画像は↑↑↑↑


某月某日　　木曜日


本日はちょっとガッツリ行きたい気分　　　亀有の豚喜にしようか○菅にしようか　　　いやちょっと待てよ　　新小岩でガッツリのラーメンを提供してる店が確か在ったなぁ　　ではちょっと車を走らせますか

１２時４０分到着　　ちらっと見た一燈は相変わらず２０人近く並んでおりましたよ　　スルーしてゴメンね

店内は混んでおります　　まだ新しい装いで綺麗で清潔ですな　　　

あれ？　ガチ盛豚骨醤油が3/15まで？　　今日って？・・・　　最終日じゃないですか～～～！！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ　　

男２人で切り盛りしとりまして　　　待つ事６分でラーメン登場　　この手のラーメンにしては早いですなぁ

ドカンと野菜がてんこ盛り　　あ～あ　　玉子トッピングするの忘れてしまったわぁ　　では背脂たっぷりのスープをズズズ

うん　　乳化スタイルではない豚骨醤油　　　背脂からの匂いが結構強く　　　甘ったるい脂の旨味と豚骨臭ですよ

豚骨臭とは言えツンと来るタイプではなく肉質な匂い　　　二郎 というよりは角ふじ 寄りの味わい　　だけどこちらのほうが肉ダシ感は若干弱めって印象ですな　　　でも山岸一雄製麺所とかと比べると豚骨ダシは上ですわ

カエシは気持ち強め　　グビグビと飲むにはちょっと辛いが野菜や麺を考えると丁度ええかもね　　

弁慶やなりたけや涌井 などのような豚骨醤油とは違いを見せておりますね　　　口当たりはサラリではありますが　　使っている部位やダシ構成の違いを感じますね　　こちらのほうが荒い印象です

麺は予想よりは太くなかったですね　　この手のラーメンで言うと中太といった具合でしょう　　黄色く歯ごたえのええ茹で加減　　若干の縮れ　　モチモチなタイプではありませんわね

豚はこれは角煮スタイル　　味付けは強いがショッペくはない　　角煮スタイルではあるけどトロトロではなく結構な歯ごたえ　　ちょっと筋ばっておって歯に挟まりますね

野菜はキャベツ少々でモヤシたっぷり　　　少しボイルが足りないかなぁ　　　若干モヤシ臭さを感じますわ　　　でもその分シャキシャキ感はええですわ

メンマは薄味　　見た目コリコリタイプかと思ったがかなり柔らか　　


周りを見ると豚骨醤油を頼んでる人が多いですねぇ　　　でもワシは支那そばが気になったんでまた再訪します　　

この背脂豚骨醤油スタイルは新小岩周辺では他に無いので　　このまま続いてほしいですねぇ　




今日で終了の品のこのレビュ　　　意味あるのだろうか・・・・・・・・・