最近泉さんがあしげく通っている「麺屋 むぎのいえ」さんに、味の確認にお邪魔してみました。

１２時過ぎにお店に着くと、先客４名・後客４名で店の席数なりの入店状況ですね。こちらは「麺屋大斗 大門店」出身とのことで、ラーメンなども気になるところですが、やはり今はタンメン激戦時代ならば、ここは一つ野菜麺を食べてみようじゃないかと、券売機で野菜麺の食券を購入して入店しました。

店は店主さんらしき方と女性店員さんの二人体制で、仲睦まじく仕事をなさっておりますよ。自分はカウンターの入口側給水器脇に腰掛けて、テーブルに野菜麺の食券を置きながらサービスライスも一緒にお願いすることにしました。

野菜はサッと油で炒め、直ぐにスープを入れて入念に煮込んだ野菜を、茹で上がった麺の上に乗っけて出てきたのがこれです。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/101363458?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
程よい塩加減とスープを煮込んだ時の油と元スープが合わさって、まろやか～な口当たりで美味しいじゃないですか。

麺は中くらいのゆるウェーブタイプで、茹で加減は適度で歯応え程よく旨いです。麺量は並盛で１６０gとのことですが、結構野菜がたっぷり有って、小ライスもあるからお腹的には十分満足出来ました。

具材はたっぷりの野菜（キャベツ・人参・木耳・ニラ・もやし）とチャーシューの細切り貝割れ・フライドオニオン？の布陣です。野菜は油で炒める工程が短いためか、ちょっとシャキッとしすぎた部分はあったけど、これは逆に特徴的でよかったですね～

結構満足した気持ちで麺に具材を食べ進め、中盤から四川山椒ラー油なるビンを見つけて、それとフライドガーリックと一緒に少量投入して味変し、多少の刺激を楽しみながら、最後までスープも飲み干して、本日のラー食が終了と相成りました。

本日の一杯は具材のボリュームも麺の量も結構有って、なかなか良かったと思いますよ。でも大斗出身だと麺の中盛りまで無料のはずだけどそのへんがどうなのかな～

ご馳走様でした。