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木曜日1230訪問。塩ら～めんを注文。待ちなし。先客2名、後客3名。本日は午前と午後に湯島界隈で商用。午後アポ前に寄り道予定のサッカーミュージアムが13時開館とのことで、時間潰しに湯島の繁華街をさまよっていたところ偶然に発見。雑多な裏通りに似合う雰囲気のある店構えがなかなか良い。サイトを確認するとなかなかの良店のようだ。昼食の予定を急遽変更し伺うことに。店内は極狭、5名座れるかどうか。店主の人柄は良く、調理作業は淀みなく進んでいく。淡麗系のスープは鶏を主体として油は少なめ。それでいながら丁寧に抽出したであろう出汁と良質な塩ダレにより、しっかりとした塩味が堪能できる。麺は中細縮れ麺でスープを良く持ち上げる。昼時はさらに小ライスがサービス、CPも良く総じてウマい。これまた良い店見つけた。ごちそうさま。
トリラー
硬め濃いめ
なまえ
まるむ
たかよし
塩ら～めんを注文。
待ちなし。先客2名、後客3名。
本日は午前と午後に湯島界隈で商用。午後アポ前に寄り道予定のサッカーミュージアムが13時開館とのことで、時間潰しに湯島の繁華街をさまよっていたところ偶然に発見。雑多な裏通りに似合う雰囲気のある店構えがなかなか良い。サイトを確認するとなかなかの良店のようだ。昼食の予定を急遽変更し伺うことに。店内は極狭、5名座れるかどうか。店主の人柄は良く、調理作業は淀みなく進んでいく。淡麗系のスープは鶏を主体として油は少なめ。それでいながら丁寧に抽出したであろう出汁と良質な塩ダレにより、しっかりとした塩味が堪能できる。麺は中細縮れ麺でスープを良く持ち上げる。昼時はさらに小ライスがサービス、CPも良く総じてウマい。これまた良い店見つけた。ごちそうさま。