2011/9/26
駅前にて用事ついでに。
駅の屋台店は、最近よくレビューが目に付きますが、コチラは店舗であるにも関わらず登録すらない。本店をおざなりにする訳にもいきますまい。
夜に何度か来た事はありますが、昼間は初めてです。ランチサービスなんてのもやってるんですね。通常の料金からだいたい一律－100円となっているよう。ライス付きなんてのもあったかな。普通のラーメンしか食べた記憶がありませんが、今回は野菜醤油ラーメンをネギ多めでお願いします。

待ってる間は、店主さんと一緒にテレビを時代劇がお好きなようで、チャンネルもＣＳの時代劇のようです。テレビを見ながらもさっさと作ってしまう手際の良さはさすが。私がかなりやんちゃな頃からのお店です。お店は古びていますが、汚くてイヤって感じはありません。やることはやってるって事でしょう。
調理法は、野菜を炒めた中華鍋にスープを入れ少しの間煮込んで味を出す方法のようです。茹であがった麺を丼に盛り、野菜と一緒にスープを注ぎます。
カウンターの上のザルに盛られた茹で玉子を手に取り、殻を剥きながら出来あがりを待ちます。

着丼したラーメンは、いつものシンプルとは表情が違います。自分で野菜入りをお願いしたんですが･･。玉子を差し込み記念撮影。
レンゲを手に取りスープから。通常は醤油感はしっかりあるスープと記憶してましたが、野菜と一緒に煮込んだためか幾分いつもより薄い感じが。あっさりした感じになってます。
夜同様に天かすを入れてこってり感をプラスします。
麺は、中太のやや縮れ。こちらも夜は固めの記憶でしたが、わりと柔らかく感じます。
具は、夜と同じチャーシュー。コチラは、記憶通りです。他は、メンマと野菜炒めとなりますが、メンマは柔らか。野菜はニンジン、キャベツ、豚肉など種類は結構豊富ですが、水分の多めな野菜が多い気がします。茹で卵は、黄身までしっかり火が通りカッチカチとなってますので、スープと一緒に頂きます。
ネギ増しまでして頂きましたが、結構激しいネギの香りで野菜の旨みは半減しました。トッピングによりネギ増しは考えた方が良いですね。

昼はおでんはやってないようです。夜おでんをつついて〆にラーメンを一杯。が、おいしい使い方ですね。