なかなか用事が無い豊洲方面ですが、金物を買おうと無理やり理由をつけてスーパービバホームへ。
狙いはなかなか好評なコチラです。

６日、１３：３７分到着。客入り７割ほど。
腹ペコでしたので、表記メニューの食券を買い込みオネエサンに手渡した。
味噌の表記が無いので聞いてみるとこのセットは味噌との事で、３種類から選べるご飯類は半チャーハンを選びカウンターに座り待機。
店内は天井が高く、わりと広めで居心地マズマズ。
待機している卓上グッズは噂どおり豊富で、これは楽しめそうです。
店員はホール担当にオネエサン２名と厨房にニイサン２名の４名体制。
なかなか感じの良い接客態度ですが、サービス大盛の案内はやはり欲しかったです。
事前に情報は得ていたのですが、すっかり忘れてしまい気付いたのは配膳後と残念。

待つ事７分ほどで配膳。
なかなか大きめの擂り鉢状のドンブリに盛られ、なかなかのボリューム感です。
白茶濁のスープには細かい背脂や白胡麻が漂い旨そう。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ニラ、ワカメ、挽き肉チョッピリ、薬味ネギ。

スープは白味噌主体の味わいで苦手の甘味がやはり強めです。
しかし味噌本来の甘味のようで、嫌な感じは無くなかなか良い味。
パンチは穏やかで味噌にしてはずいぶんお上品な仕上がりです。
塩梅はかなりショッパめ。

麺は黄色っぽい中太弱ちぢれ。
カタメの茹で加減でプリプリとナイス食感。
チョッピリ西山チックで旨い。
ロース系チャーシューはとても薄く小振りなサイズ。
パサつき気味でイマイチ。
メンマは業務用チックですがマズマズ。
ヤサイと挽き肉は炒め煮こまれているようですが、モヤシはやや茹で過ぎのようでシンナリとした食感。
悪くは無いがもっとシャキシャキ感が欲しかった。また量も倍欲しい。

お楽しみの卓上グッズから先ずはニンニクと一味を投下。
これらは間違いの無い相性の良さで、思わずニンマリ。
次ぎに試したのは揚げたまねぎ。
風味が上がりこれもなかなか良い仕事をしてくれます。
一番楽しみにしていたマー油を垂らしてみるとパ～と弾ける様に広がり面白い。
２匙垂らしたが香ばしい風味が加わりこれはタマラン。
さらに胡麻をスリスリ入れ、辛子高菜も放り込むとかなり下品な１杯の出来上がり。
これがなんとも楽しく、美味しく食べ進めた。

スープはホドホドにしておこうと思いましたが、ほぼ飲み干し「ごちそうさま。」
麺は大盛では無いですが、半チャーハンのお蔭でお腹一杯です。
噂どおり美味しい「味噌ラーメン」が食べられ満足。
特に卓上グッズが気に入りました。
チューニング好きにはおススメなお店です。