2011.10.14.　　　　　　　13:00頃訪問。先客３名，後客２名。

水戸出張から職場へ帰る前のランチ～！
県内にはＲＤＢ参加前に訪れたものの，未レビの店がいくつか。こちらも２年以上前に来たきりです。
水戸は自宅から45ｋｍほど。柏の方が近く，成田や春日部と同じぐらいの距離ですが，水戸に来るとイバセン～って感じしますね～ｗ
ここは塩が売りの店，オリジナルな感じのする表記メニューを注文。６分ほどで提供です。さっそくいただきます。

麺は黄色い微ウェーブの多加水細麺。今となってはクラシカルな感じのする麺です。かん水の香りがややしますが許容範囲。茹で具合はやや硬めでジャスト。細い割には伸びにくく，なかなか良いかも。ランチタイムは中盛かライスが無料とのことで，中盛をお願いしたのですが，最後まで美味しくいただけました。
スープは澄んだ清湯塩。出汁感も塩加減も優しげで，体には良さそうなスープですね。鶏ベースに昆布などをお使いでしょうか。よく言えば優しい，悪く言えばパンチのないスープです。女性など，あっさりめが好きな方はこのスープにはまると思います。
具は，万能ねぎ，メンマ，岩海苔，チャーシュー，味玉，ふわふわ玉子。
万能ねぎは卵黄のオレンジやふわふわ玉子の淡い黄色と，よいコントラスト。美しさの演出。
メンマは太めで，さくっとした食感がすばらしく味もよし。岩海苔はなかなか上質でうま～。
チャーシューは，味付けクラシカルですが，厚みもあり柔らか。脂がもっと多い方が好きですが，かなり美味しい部類ですね。
味玉半分はちょうどいい茹で具合に味付け。これまたうま～。
何と言っても特徴はふわふわ玉子です。これ，本当にふわふわなんですよ～。塩加減も優しげで絶妙です。細麺に絡めながら優しい塩スープで食べると，極旨ですね～。ここはこのメニューが一番いいのではないかと思います。
麺量，スープともかなり多かったのですが，完食完飲です。

総じて，麺やスープは時代を感じますが，具の一つ一つが丁寧に作られている感じがして，総合的に満足度が上がる清湯塩ラーメンですね。
もっと出汁ガツン，塩分ガツンの方が好きですが，この優しい味わいにはまる人も多いはずです。接客がどうこう言われることもあった店ですが，とても感じ良かったですよ。
水戸もどんどん新店ができ，この近辺も大変だと思いますが，このようなお店にはがんばってほしいですね。ごちそうさまでした。