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11月21日 11時 一番のり初訪問。一見濃厚な醤油らーめん。さぞ醤油がたって魚介の味がすると思いきや、あっさりしていた。刻み玉葱が入っている 竹岡式。本格的な竹岡式がこのようなものなのか、経験不測なのでわからないがチャーシューの煮汁を利用したスープなのだろうと想像する。チャーシューは醤油が染み込んだもので想像どおり。麺は中細ストレート麺で三浦家製麺製。たまご麺のような感じ。個人的には醤油のいいところと魚介のいいところをお互いが殺しあっていて、麺をすする時に魚介のいやな臭みが前面に出てきて、なんともいえない味でした。千葉中央にも支店があるようなので、機会があればリベンジしたい。今日は残念な味でした。 510円という値段設定は安いと思います。
11月21日 11時 一番のり
初訪問。一見濃厚な醤油らーめん。さぞ醤油がたって魚介の味がすると思いきや、あっさりしていた。刻み玉葱が入っている 竹岡式。
本格的な竹岡式がこのようなものなのか、経験不測なのでわからないがチャーシューの煮汁を利用したスープなのだろうと想像する。
チャーシューは醤油が染み込んだもので想像どおり。
麺は中細ストレート麺で三浦家製麺製。たまご麺のような感じ。
個人的には醤油のいいところと魚介のいいところをお互いが殺しあっていて、麺をすする時に魚介のいやな臭みが前面に出てきて、なんともいえない味でした。
千葉中央にも支店があるようなので、機会があればリベンジしたい。
今日は残念な味でした。 510円という値段設定は安いと思います。