ここ白子は仕事でよく来るところですが、訪問は初めてです。以前から大変気になっていたお店でようやく食べる事が出来ました。立地は確かに悪いですね！車かバイクでないと簡単には立ち寄れない場所にあります。方角的には白子の役場を目指せば比較的わかりやすいかもしれません。

東金のぐうらーめんから独立したらしいですが、そちらは未訪なので本家との比較は出来ません。煮豚では無く炭火で仕込んだチャーシューが売りと言う事で当然焼豚らーめんを注文！！昼時のせいか田んぼの中のお店のわりには客入りは悪くない。店内はテーブル席とカウンターに分かれていて広々としている。

注文から５分程度でラーメン到着！見た目はとても濃い醤油色をしています。玉ねぎの微塵切りがスープに浮いていてまるで竹岡式のようなラーメン。スープを一口、見た目の印象通りとても濃い醤油味、麺は細めで軽く縮れています。塩分濃度は確かに高めに感じますが、猛暑で発汗著しいこの時期ちょうどいい塩分補給になるかも！？

そして何より特筆の価するのは炭火で仕込んだチャーシューの旨さです。ここでは麺もスープも脇役でしかありません。とにかくチャーシューだけでも食べる価値は十分にあります。まず炭火で炙る事によって肉の旨味が逃げずに閉じ込められていて、それに炭火特有の香ばしさが加わって口の中いっぱいに広がります。食感も申し分なし。とろけるタイプも好きですが、歯ごたえを残しながら、旨味タップリのここのチャーシューには脱帽です。

いつも感じる事ですが、首都圏にレベルの高いお店が集中するのは当然でしょうけど、地方にもまだまだ発掘されていない穴場的なお店が存在するのも事実です。そしてそれらのお店に出会えたときの感動は格別です。ハズレも多いいけどまた新たなラーメンとの出会いを求めて訪ね歩きたいと思います。