mona2
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コメント
こんばんわ！
こちらは一度しか食べてないんですが「大勝軒」さんでは進化版でかなり美味しく感じていつかまた食べたい一軒になってます。味噌ラーメンも提供されてたんですね～♪
すぐにでも行きたいですが練馬～江古田あたりはmona2サンの影響で行きたいところが沢山あるんでいつになるかなぁ・・・
バスの運転手 | 2011年10月17日 21:33こんばんはー
＞味噌は焦がし味噌風味の渋い味わいがあり、そして味噌ラーメンで定番の砂糖は全く見当たらない
↑おお、何かすげー興味沸いてきたんですけどｗ
次回は和風もりと決めてたんですがこれは心が揺らぎますねぇ。
☠秋☠ | 2011年10月17日 22:18どうも～
こちらでは味噌もりは食べたことあるんですけど、ラーは未食ですね。
ここの味噌ってこんな感じだったかなぁ？
過去のレビューを読み返したけど、イマイチ覚えてませんｗ
でも、興味が湧いたんで、次回はこれにします。
corey（活動終了） | 2011年10月18日 16:13＞バスさん
こちら接客もいいですしね！以前トラさんもらったこともあります。
ちょっと不思議な味噌ラーメンですが、一度は面白いとおもいます。
＞秋さん
東池袋系のもりそばは酸味甘みで遠慮してしまうので、この味噌みたいに
甘みが全くないのはなにか斬新な感じがしました。もしかして間違い？
＞coreyさん
味噌もりは、もりそば定番の砂糖たんまりだっとか。東池袋系では
絶対にもりそば食べないので、どうなのかなあ。
これは面白い一杯だと思いましたが、好みは分かれますね・・きっと。
mona2 | 2011年10月18日 18:11
さて、こちらの券売機を前にすると味噌があるとのこと。
カウンターに座り食券を提示。お兄さんがフードプロセッサーでカツオ節を粉末にしている。ピアノちゃんは、中華そば（小）。
この「みそラーメン」は、なんて世間で喜ばれるいわゆる「味噌ラーメン」に迎合していないんだろう・・・とある意味感心。味噌は焦がし味噌風味の渋い味わいがあり、そして味噌ラーメンで定番の砂糖は全く見当たらない。そして濃厚な豚骨スープをベースにしているわけで、豚骨ベースの味噌は豚骨に埋もれて美味く感じないという自論をさらりと回避してみせている。だけど、これがそれほど美味いとは思えないが。
ただ、ユニークな視点から豚骨味噌に取り組んでいるという面白さから（初回だからか）楽しくいただけました。
麺は、中太麺。適度にスープが絡む太さで、この麺自体美味しくいただける。
具は大勝軒の中華そばと同じです。
ピアノちゃんは量がちょうど良いし安いし美味しいとご満悦でした。