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13時45分にお店到着。
外待ち9名でした。
やはり人気店ですね。
今日は小豚を追加してみました。
約25分で着席。着席から約10分でラーメン登場。ヤサイコールでも、盛りは少なめ。二郎に慣れている人であればダブルやトリプルのコールが必要そうです。
まず、ヤサイのてっぺんにのっかっているニンニクをスープに沈め、スープを一口。
スープはしっかりと乳化していて、カネシの効きも十分。ほんのり感じる甘味もいい感じです。
麺は二郎に比べるとプリッとした食感でおいしいです。
豚は大きくて薄めのものが三枚でさした。味付けはバッチリでしたが、量的にはちょっと不満でした。
豚やヤサイの量では、二郎に適いませんが、丁寧な接客やスープ、麺は素晴らしいと思います。

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